La belle carte
La belle ardoise du Saint Ex’Restaurant s’il en est, le Saint Ex’ s’imagine plus comme une ambiance, un écrin. Vous voilà sorti du stress du quotidien pour profiter d’une expérience plaisante. L’ambition, le défi est ici de faire de chacune de vos venues, ici à Haguenau, un moment détendu, heureux, gourmand.
Tout cela repose naturellement sur la rencontre d’hommes, de savoir-faire et de bons et beaux produits…
Carte gourmande et soirées
Soirées et week-endsLa carte est naturellement la complice des soirées et week-ends. Sublimée, elle est la promesse d’un bon moment, d’une découverte exquise. Le Saint Ex’ cultive alors l’art de bien recevoir autant que les attentions dues aux clients.
Dès votre arrivée, vous vous sentez écouté et entendu par Véronique et son équipe. Un accueil serein vous plonge dans l’ambiance. Vous voilà au Saint Ex’, à vous concentrer sur l’essentiel désormais.
Les recettes, conseils, thématiques et inspirations du jour font le reste.
Sur l’ardoise
Le menu « affaires », le menu « Retour du Marché »
Sur l’ardoise du jour, les rencontres faites au marché s’incarnent en plats, recettes. Simples, revisités, ils font la renommée du menu « affaires » qui change chaque jour et ce menu « Retour du Marché » qui enchante la semaine. Ceux que l’on savoure le midi entre amis, entre collègues, celles et ceux avec lesquels on prend plaisir à passer un bon moment.
C’est ce défi-là que relève le chef : vous permettre de passer un bon moment, un moment succulent, autour d’une cuisine raffinée.
La carte vient naturellement compléter les envies et les recettes. On pense aux plats qui s’invitent aussi au gré des saisons : carpaccio soigné, cœurs de ris de veau… les belles viandes sont choisies selon les abattages, et les poissons au rythme des marées. Entrées, plats, desserts optimisent vos choix et vous régalent.